Nous vous invitons à une visite guidée de notre territoire.
Ce n’est pas seulement un verre de vin que vous allez déguster.
C’est l’histoire d’un terroir, l’histoire des vignerons qui travaillent toute l’année pour partager le savoir faire à l’image du Minervois, ils représentent la terre, la roche, le patrimoine et le soleil.
En quelque sorte, c’est un peu avec eux que vous dînerez quand la bouteille sera ouverte sur votre table.

 

Nos Boissons Fraîches

Jus de fruits artisanaux :

Made in France

Jus de pomme ………………………………………………………………………………. 7.00€
Jus de tomate ………………………………………………………………………………. 7,00€
Jus d’orange ………………………………………………………………………………. 7.00€
Nectar de poire williams ………………………………………………………………………………. 8,00€
Nectar de pêche ………………………………………………………………………………. 8,00€
Coca ………………………………………………………………………………. 3,80€
Coca zéro ………………………………………………………………………………. 3,80€
Orangina ………………………………………………………………………………. 3,80€
Limonade ………………………………………………………………………………. 3,80€
Perrier ………………………………………………………………………………. 3,80€
Ice – Tea ………………………………………………………………………………. 3,80€
Diabolo ………………………………………………………………………………. 3,00€
Perrier – sirop ………………………………………………………………………………. 4,00€
Jus d’ananas ………………………………………………………………………………. 3,50€
Sirop ………………………………………………………………………………. 2,50€
(Cerise, citron, fraise, grenadine, menthe, orgeat & pêche)

Badoit 1L ………………………………………………………………………………. 4,50€
Badoit 0,50CL ………………………………………………………………………………. 3,50€
San Pelligrino 1L ………………………………………………………………………………. 4,80€
San Pelligrino 0, 50CL ………………………………………………………………………………. 3,70€

 

Nos Cocktails

MOJITO
Rhum Blanc ou Ambrée, menthe fraîche, citron vert & cassonade

BLUE LAGOON
Curaçao, vodka et jus de citron

GIN FIZZ
Gin, jus de citron, sirop sucre de canne & soda

GIN TONIC
Gin, tonic, feuilles de menthe
PINK GIN
Gin rose, vin blanc sec, limonade & tranche de citron

DRY MARTINI
Vermouth blanc & Gin ou vodka

MARGARITA
Tequila, vin blanc ou cointreau & jus de citron

COSMOPOLITAIN
Vodka, cointreau, jus de cranberry & jus de citron

AMERICANO
Campari, martini rouge & soda

PINA COLADA
Crème de coco, jus d’ananas & rhum

APEROL SPRITZ
Apérol, vin blanc sec, eau gazeuse & tranche d’orange

Nos cocktails ………………………………………………………………………………. 9, 00€

 

Nos Apéritifs

L’apéritif maison :

Blanc de blanc d’Azillanet liqueur de pêche de vigne ……………………………………………….. 7,50€
Kir ………………………………………………………………………………. 4,00€
Cassis, mûre, pêche de vigne
Kir royale ………………………………………………………………………………. 8,00€
Coupe de blanc de blanc ………………………………………………………………………………. 6,50€
Coupe de champagne ………………………………………………………………………………. 9,00€
Pastis ………………………………………………………………………………. 3,50€
Ricard ………………………………………………………………………………. 3,70€
Perroquet, Tomate, Mauresque ………………………………………………………………………………. 4,00€
Martini Blanc – Rouge ………………………………………………………………………………. 3,50€
Muscat doux – Domaine Barroubio ……………………………………………………………………….. 3,50€
Carthagène – Domaine Barroubio ………………………………………………………………………….. 3,50€
Porto ………………………………………………………………………………. 3,50€
Suze ………………………………………………………………………………. 4,00€
Gin Bombay Sapphire ………………………………………………………………………………. 8,00€
Gin HENDRICK’S ………………………………………………………………………………. 10,00€

 

Notre cave à Whisky

William Lawson’s ………………………………………………………………………………. 7,00€
USA : Jack Daniel’s ………………………………………………………………………………. 8,00€
Montagne noire : Black Montaine N°2 …………………………………………………………………. 10,00€
Écosse : Glenfiddich 12 ans d’âge – MALT ……………………………………………………………… 9,00€
Écosse : Cardhu 12 ans d’âge – SINGLEMENT …………………………………………………….. 12,00€
Chivas Régal 12 ans d’âge ………………………………………………………………………………. 10,00€

 

Nos Bières artisanales

Redécouvrez la bière avec un produit de qualité artisanale, élaboré à partir des meilleurs ingrédients, loin des standards industriels. Inspirées par le terroir viticole du Languedoc nous avons choisis les bières de la «GORGE FRAICHE»

Ambrée ………………………………………………………………………………. 8,00€
La Blanche ………………………………………………………………………………. 8,00€
La Blonde ………………………………………………………………………………. 7,50€

 

Nos Bières pression

EDELWEISS ………………………………………………………………………………. 3,80€
HEINEKEN ………………………………………………………………………………. 3,50€

Bière sirop ………………………………………………………………………………. 4,00 €
Picon bière ………………………………………………………………………………. 4,50 €
Monaco ………………………………………………………………………………. 4,00 €
Panaché ………………………………………………………………………………. 4,00 €

 

LE MINERVOIS

Le vignoble du Minervois est l’un des plus vastes du Languedoc Roussillon.

Il se situe sur le piémont de la montagne noire, à cheval sur l’Aude et l’Hérault.

Il s’étend sur près de 60 km depuis les portes de Narbonne à l’Est, jusqu’à Carcassonne à l’ouest, et de 50 mètre d’altitude sur les bords du canal du midi jusqu’à 350 mètres à Cassagnoles.
Le vignoble est situé dans une zone climatique de type méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, mais reste protégé des vents du nord par la Montagne noire.
Les sols sont divers et variés : des sols caillouteux, du calcaire et du schiste.

Sur près de 15 000 ha de vignes, dont 5 000 ha destinés à la production de vins d’AOC, la palette très large de vins de table, de pays et de cépages se complète de trois AOC distinctes : l’AOC Minervois, l’AOC Minervois – La Livinière et le Muscat de Saint Jean de Minervois.

Les cépages principalement utilisés sont le CARIGNAN, le GRENACHE NOIR, la SYRAH et le MOURVEDRE mais aussi le MUSCAT, GRENACHE et MACCABEU

 

Notre cave à Whisky

William Lawson’s ………………………………………………………………………………. 7,00€
USA : Jack Daniel’s ………………………………………………………………………………. 8,00€
Montagne noire : Black Montaine N°2 …………………………………………………………………. 10,00€
Écosse : Glenfiddich 12 ans d’âge – MALT ……………………………………………………………… 9,00€
Écosse : Cardhu 12 ans d’âge – SINGLEMENT ……………………………………………………… 12,00€
Chivas Regal 12 ans d’âge ………………………………………………………………………………. 10,00€

 

Nos vins doux

Banyuls ………………………………………………………………………………. 3,50€
Cartagène du domaine Barroubio …………………………………………………………………………… 3.50€

 

Nos digestifs

Cognac ………………………………………………………………………………. €
Armagnac ………………………………………………………………………………. €
Calvados ………………………………………………………………………………. €
Get 27 ………………………………………………………………………………. €
La Mentheuse ………………………………………………………………………………. €
Crème de citron de la maison J.Cabanel ……………………………………………………………………….. €
Crème de mandarine de la maison J.Cabanel …………………………………………………………………. €